Ingredients:

4 tranches de saumon
2 C. à soupe de ciboulette
2 C. à soupe d'aneth
2 C. à soupe de persil
2 C. à soupe de cerfeuil
6 oeufs
2 citrons
20 cl de créme fraiche
1 pate brisée
1 tranche de pain de mie
sel et poivre

Préparation:

1 Préchauffez le four à TH.6 - 180°. Coupez les tranches de saumon en petits cubes. Arrosez-lez du jus des citrons. Salez et poivrez.

2 Ciselez les herbes. dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraiche. Emiettez la tranche de pain de mie et incorporez-la à la préparation précédente, ainsi que les herbes et la moitié du saumon. Salez et poivrez.

3 Garnissez de pate brisée les 3 cotés de la terrine (gardez un morceaux pour faire couvercle). Versez-y successivement la moitié de la preparation oeufs saumon, le reste de cube de saumon et, enfin l'autre moitié de la préparation oeufs saumon. Recouvrez de pate brisée.

4 Enfournez et laissez cuire 1 H 15. Placez 12 heures au réfrigérateur.

alors un petit conseil. veillez à bien laisser au frais le temps indiqué ou le rendu ne sera pas idéal.